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Séan Cafe 的故事始於 2018 年，Fiona 和家人於尖沙咀一隅開設了第一家 Séan Cafe。 小小的店面，由店外手繪的花花壁畫以至店內的花系裝飾和擺設，都讓大家感受到濃濃的花之氣色。 食物也貫徹花的主題，店主用心研發，以花入饌，讓視覺和味覺上都得到整體的滿足。
Séan Cafe 外表是一間優雅的花系餐廳，是 Fiona 的心血結晶，原來同時亦是她實踐理念的一個地方。
Fiona 在特殊學校任教多年，這個經歷讓她接觸並了解她的學員在生活上和社會上所遇到的種種困難。 故此她會在人流較少的時段在店裏免費開班，教授特殊學生沖咖啡或西點製作。 大部份僱主認為殘疾人士及特殊學童能力低，情緒不穩，只能待在庇護工場及中心，但她並不認同，並身體力行用自己所知所學，去教導這班學生一門手藝，讓他們同樣有機會面向社會，面對真實的人與事，甚至就業。
Fiona 關懷弱勢，也關心社會。一直以來，餐廳都有聘請身體有殘障的員工，也會給予生活上有困難但缺乏經驗的年青人工作機會。
2018
以花築夢
2020
延續信念
2020 年夏天，Sean Cafe 正式踏入新的階段，銅鑼灣謝斐道新店正式開業。 擴充了的店面讓餐廳能實踐更多可能性。 生活不易，但可以用自己的力量去關心這個城市，繼續去幫助身邊的人，新店將會聘請更多有需要幫助的年輕人及身體有缺憾的員工，這就是店主 Fiona 和 Séan Cafe 的信念。
MEDIA SAID
傳媒報導
1
U Magazine
29 Oct 2020
2
&then.hk
11 Sep 2020
“Fiona 笑說：「年輕人都不太清楚自己想要什麼， 不過我很開心可以發掘他們的長處，Lilian很愛畫畫又有天分，我就請她在甜品上作彩繪。」Lilian 性格內向，起初沒有信心，漸漸得到 Fiona 及身邊同事的鼓勵和顧客的讚賞，在工作上找到成就感。”
3
TimeOut: Best new cafes and coffee shops to visit in Hong Kong
10 Sep 2020
“Popular TST eatery Sean cafe has just opened up its second location in the heart of Causeway Bay. The floor to ceiling glass windows also allows plenty of natural light to seep through, giving you all the more lighting for a picture-perfect meal. ”
4
Apple Daily 蘋果日報
01 Nov 2018
“即使只是短暫的一，兩小時，作為老師的 Fiona也要安排特殊學生在實境中嘗試工作。“體驗好重要，這裡是實境，學校是模擬場景，別以為學生不懂分辨，他們能感覺到這裡是真實的環境。”
5
果籽
01 Nov 2018
“在特殊學校任教約 10年，2018年與家人在尖沙嘴開了一間花系 Cafe，平日放工後要從學校趕回 Cafe幫忙晚市，星期六日又免費舉辦咖啡班，希望教特殊學生一門手藝，自力更生。”
6
U Lifestyle 港生活
2019
“Séan Cafe 的食物是以花為主題，每款賣相都相當吸引，店內的玫瑰 Pancake，造型溶化少女心外，食落仲有淡淡玫瑰香味。”
7
Sunday More
2018
“以花花為主題的 Séan Cafe 絕對能滿足你的少女心！店內的美食、飲品，還是店內佈置都能看見花花的蹤影，而且 cafe 位於尖沙咀，交通非常方便！”
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